Куриные котлеты (фрикадельки) в томатном соусе

• большая куриная грудка
• лук
• зубчик чеснока
• две столовые ложки гомогенизированного сыра 0%
• Томаты консервированные - 4 штуки
• соль и перец
• Горстка свежей петрушки

Приготовление:

Грудку помыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить в мясорубке. Добавить мелок порезанный лук, приправить по вкусу, добавить сливочный сыр. Сформировать маленькие котлетки.

Помидоры вытащить из банки, выдавить чеснок, взбить блендером до однородной массы. Если хочется, чтобы соус был пожиже, смело можно добавить рассол. Вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Когда соус закипит, бросить в него котлетки и варить 10 минут.

В конце посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!