Ингредиенты:
- Одна форель, весом в полтора килограмма;
- Пара крупных морковок;
- Три крупные луковицы;
- Три куриных, отварных, яйца;
- Один стакан отварного риса;
- Двести граммов, любых, грибочков;
- Немного майонеза;
- Чуть-чуть пищевой соли;
- Немного сахара;
- Перец берём по вкусу;
- Растительное масло для запекания и жарки.
Рыбу перемыть, перечистить, выпотрошить, обсушить салфеткой. Удалить жабры, плавники, хребет. Целую тушку натереть перцем, солью, сахаром внутри и снаружи. Лук перемыть, очистить, обсушить. Ножом измельчить в крошку. Морковку очистить, перемыть, обсушить, мелко-мелко натереть. Смешать лук с морковкой. Переложить в сковородку, влить масло. Поставить на плиту, установить средней мощности огонёк. Жарить. Яйца очистить, ножом искрошить. Грибочки перебрать, перечистить, сполоснуть холодной водой. Обсушить. Тонко нарезать пластиночками. В отдельной сковородке их надо обжарить. Добавить яйца и лук с морковкой. Перемешать. Добавить рис. Присыпать соль. Поперчить. Влить майонез. Перемешать. Получился фарш. Фаршем начиняем рыбу. Зашиваем брюшко ниткой. Смазать рыбу маслом. Завернуть плотно в фольгу. Выложить на противень. Духовку разогреть до температуры в сто восемьдесят градусов. Поставить противень в шкаф, запекать, время: сорок минут. Как будет готово, целиков выложить на блюдо. Украсить майонезом и зеленью.
Распечатать рецепт » Оставить отзыв »
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеченная рыба форель в фольге"