Ингредиенты:
- 250 г кабачка (на Закреплении яблок)
- 18 мерных ложек сахарозаменителя
- 2 столовые ложки овсяных отрубей (молотых в муку)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка сухого обезжиренного молока
- 3 белка и 2 желтка
- сок третьей части лимона
- ванилин
- пол чайной ложки разрыхлителя
Приготовление:
Для начала превратим кабачок в яблоки! Почистить кабачок, убрать семена, порезать на мелкие кусочки, кинуть в кастрюльку. Добавить к кабачку 8 ложечек подсластителя, выжать сок из лимона. Довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой около 5 минут. Если сока лимона не хватает, добавьте чуть-чуть водички. Снимаем с огня, попробуйте кабачки, они должны быть полусырыми, что нам и требуется!
В желтки добавить 10 ложечек подсластителя, хорошенько взбить. Белки взбиваем венчиком и соединяем с желтками, тщательно перемешиваем.
Отруби, размолотые в муку, сухое молоко, крахмал, ванилин и разрыхлитель смешать и высыпать в яичную смесь, аккуратно перемешать и добавить кабачки.
Нежно перемешать и вылить в форму. Отправляем в духовку (предварительно разогретую) на полчаса.
Проверяем зубочисткой на готовность.Протыкаем, если осталась сухой - шарлотка готова!
Приятного аппетита!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт шарлотки по Дюкану"